Mamma Roma
Restaurant | Edinburgh | Scotland | Royaume Uni
Cuisine italienne authentique Édimbourg
Le "Mamma Roma" à Édimbourg, en Écosse, est un restaurant italien traditionnel qui est dirigé par la famille Mastrocinque depuis sa création en 1996. Il incarne la cuisine italienne authentique et l'hospitalité chaleureuse, profondément enracinées dans l'histoire familiale des propriétaires. Le père, Giovanni, a apporté son expérience d'un ancien restaurant à North Berwick, tandis que son fils Mennato a appris le métier en Italie et l'a ensuite développé en Écosse. Cette passion familiale se reflète dans chaque aspect du restaurant – de la nourriture à l'ambiance – et en fait une destination prisée tant par les habitants que par les visiteurs.
Restaurant italien avec histoire familiale
Le menu est vaste et propose une variété de plats italiens classiques préparés avec des ingrédients frais et beaucoup d'amour du détail. À noter en particulier la "Pizza Amatricana", qui, avec sa sauce épicée et sa croûte croustillante, apporte une touche du centre de l'Italie sur la table et est très appréciée des clients. Les "Spaghetti Marinara" sont également un point fort – une combinaison aromatique de fruits de mer, de sauce tomate légère et d'une touche de piment, qui allie fraîcheur et saveur à la perfection. Pour les amateurs de viande, le "Pollo Mamma Roma" offre une délicieuse option : du poulet tendre, rehaussé d'une sauce crémeuse et d'herbes, qui ravit les papilles. Les desserts viennent conclure l'expérience, avec en tête l'incontournable tiramisu maison, dont la mascarpone veloutée et le goût intense du café en font une douce finition.
Pizza Amatriciana spécialité Édimbourg
Le restaurant est réparti sur plusieurs étages, chacun ayant son propre caractère. La partie supérieure est inspirée du théâtre, avec des fresques murales rendant hommage aux acteurs italiens, aux chanteurs d'opéra et aux films classiques – un hommage à la proximité culturelle avec le Edinburgh Playhouse tout proche. La partie inférieure, quant à elle, est plus rustique et offre une ambiance détendue, presque domestique, idéale pour un repas tranquille. Cette polyvalence rend le "Mamma Roma" attrayant tant pour les spectateurs de théâtre souhaitant déguster un menu avant-spectacle que pour les familles ou les groupes. Le personnel, souvent des membres de la famille ou des employés de longue date, s'assure par sa gentillesse et son attention que les clients se sentent les bienvenus.
Options à emporter restaurant italien
Une caractéristique spéciale du restaurant est sa flexibilité. En plus de l'offre régulière, il y a des spécialités quotidiennes qui varient selon la saison et l'inspiration, ainsi que la possibilité d'ajuster les plats selon les préférences – un service particulièrement apprécié des clients ayant des souhaits spécifiques. Des options de plats à emporter et de livraison sont également disponibles, ce qui ajoute au confort. La sélection de vins est soigneusement élaborée et propose une large gamme de crus italiens qui s'accordent parfaitement avec les plats, comme un Chianti corsé pour un plat de viande ou un Pinot Grigio léger avec des pâtes.
Plats végétariens restaurant italien
Le "Mamma Roma" accorde une grande importance à la qualité et à l'authenticité. Les ingrédients sont frais, et de nombreuses recettes reposent sur des recettes familiales traditionnelles transmises de génération en génération. Il existe également une sélection de plats végétariens et adaptés aux enfants, ce qui rend le restaurant encore plus accessible. L'atmosphère est vivante, mais pas trop bruyante, et la décoration avec des murs en briques apparentes et des éléments toscans crée un équilibre entre élégance et convivialité.
